Labastide-Gabausse abrite un grand nombre de pigeonniers, dont celui du Colombié qui est le plus ancien du Tarn (mentionné dès 1580). Ce patrimoine bâti est élégamment intégré à la campagne locale. Télécharger la fiche du sentier

Partir en direction du centre bourg. À l’entrée de celui-ci, sur main droite, se présente à vous le pigeonnier de Labastide-Haute. Traverser la place du village et descendre, à gauche. Au niveau de la table d’orientation, continuer à descendre, en empruntant le chemin tracé dans le talus, jusqu’à la route.

La traverser et partir en descendant par le chemin de gauche. Arrivé au fond de la vallée de la Zère, au carrefour de chemins (proche de la cabane en pierre dans les bois), partir tout droit en empruntant le chemin qui monte entre les larges haies (au niveau des barrières) continuer tout droit.
Arrivé aux maisons du Peyrou, partir en face, sur la petite route et au carrefour suivant prendre à gauche (toujours sur une route). 150 m plus loin, à la patte d’oie, prendre à droite, puis 150 m plus loin, à l’intersection suivante, effectuer un aller-retour, sur le chemin de droite qui vous mène au pigeonnier de Briès. Une fois revenu au carrefour, partir à droite jusqu’à l’intersection suivante (250 m).
À l’intersection, partir à droite sur la route qui se transforme rapidement en large chemin de crête. Au début de ce chemin, sur main gauche, vous pouvez voir le pigeonnier de Lafon au milieu d’un vaste espace herbeux. Après avoir parcouru 1 km sur ce chemin et être descendu jusqu’à une haie, en longeant un champ, bifurquer à 90° à gauche pour atteindre le chemin caché sous une grande haie.
Le chemin atteint, en contre-bas de la haie, (petit talus à descendre) partir à gauche et après avoir passé la manivelle (enjambant un fossé), monter en empruntant le chemin agricole pendant 500 m environ jusqu’aux maisons. Après le deuxième virage en épingle, vous apercevez, intégré à la construction le pigeonnier de la Vaysse. Continuer sur la petite route entre les bâtiments.
Arrivé au carrefour de routes, sur le plateau, partir en face sur la petite route de « la Borie ». Après 250 m, vous atteignez les 2 pigeonniers de la Borie sur une même propriété, à cette patte d’oie, effectuer un aller-retour, de 70m, sur main gauche pour voir le second pigeonnier (tour cylindrique). Revenir à la patte d’oie, continuer sur la route et 150m plus loin, juste avant les maisons, descendre à gauche sur le chemin.
Après 600m de parcours et 2 virages en épingle, passer entre une maison et sa dépendance et longer un mur en pierres sèches qui se termine par une borie (cabane cylindrique en pierre locale). Là, partir à droite, sur la route et, 100 m plus loin, avant un grand mur de clôture, emprunter le chemin sur main gauche passant entre une haie de sapinettes et une clôture en grillage.
Après 100 m, le cheminement oblique à 90° à droite, de cette position vous pouvez observer le premier pigeonnier de la Garriguié. Longer toujours la même propriété pour arriver à la route. Partir à gauche sur 30 m et emprunter le chemin de droite. 50 m plus loin, sur votre gauche, s’offre à vous le second pigeonnier de la Garriguié, au fond d’une vaste propriété. Atteindre le croisement de chemins et partir tout droit pendant 200 m.
Sur main droite, descendre dans les bois et, toujours en descendant, passer entre les murets en pierres sèches. Arrivé au chemin d’exploitation agricole, continuer à descendre et à l’entrée des prés, partir tout droit, le cheminement se continue en longeant le talus. Franchir le fossé (busé) et remonter, en face, par un tunnel de verdure jusqu’à la route.
La franchir et passer au pied du grand chêne pour rejoindre cette même route en contre-bas. L’emprunter en descendant, sur main droite, jusqu’au lavoir. Là, monter par le chemin sur main droite jusqu’à la route. À ce niveau, effectuer un long aller-retour (Pigeonnier de Labastide-basse à 450 m), sur la route à droite toujours en montant. Une fois revenu sur vos pas, continuer sur le chemin que vous avez aperçu en face en montant du lavoir.
Une fois la route atteinte, sous le cimetière, descendre à gauche et franchir le ruisseau « La Zère » et au second lavoir emprunter le chemin raide qui monte jusqu’au village et rallier le point de départ (par le même cheminement qu’à l’aller).

 Le dernier pigeonnier se situe au lieu-dit le Colombié (à l’intersection de l’axe Blaye-les-Mines-Monestiés et Labastide-Gabausse).