Au départ du parking Place de l’Eglise St Saturnin, prendre à droite Tour des Caves et poursuivre tout droit sur 300m. On peut observer un riche ensemble de demeures vigneronnes.
L’église actuelle construite entre 1632 et 1645 en remplacement d’un édifice plus ancien est majestueuse et utilise des matériaux anciens dans un style identique à celui d’origine.

Les maisons vigneronnes se développent au XIXème siècle dans les nouveaux quartiers liés à la viticulture principalement autour de la rue Tour des Caves et le long de la nouvelle avenue de la gare. La maison vigneronne avec le magasin en rez-de-chaussée et l’habitat au 1er étage évolue, des domaines urbains viticoles sont construits, ils abritent la demeure ainsi que l’outil de production avec la cave, le chai et les écuries…Ces demeures marquent la période de l’Eldorado du vin ou chaque propriétaire montre sa richesse, se parent de façades d’une grande richesse avec des décors et des ferronneries somptueuses.

Continuer tout droit sur la route de St Roch pendant 100m jusqu’au carrefour avec le chemin de St Martial sur la droite. Poursuivre ce chemin pendant 550m. Poursuivre jusqu’au bout du chemin, soit 400m environ. Prendre la route départementale N 39 dite de Capestang et marchez sur environ 80m sur la droite.

Empruntez le chemin de l’autre côté de la route et le suivre sur 200m.

Sur la voie communale N6 de La Bade marchez pendant 300m et tournez à gauche sur un chemin bordé de vignes. Poursuivre jusqu’au bout de la parcelle qui accueille un terrain de cross et empruntez le passage à travers bois sur 300m. Remarquez la végétation typique de garrigue avec chênes verts, cyste cotonneux, genévrier cade, romarin, et genêts selon la période.

Continuez votre marche sur ces terres argilo calcaire, au bout du sentier vous vous trouvez face à une petite descente empruntez la, tournez tout de suite à gauche à angle droit (panneau de balisage en face) et suivez le sous-bois sur 150m.

Suivre le chemin en reprenant la voie communale N27 de Servian sur 250m ; A voir au carrefour des chemins la « Croix de Sorbier » probablement d’origine romaine. La date de 1668 apparaît sur son socle mais comme mais comme tant d’autres elle a été remplacée par une croix de fer plantée dans le socle d’origine.

Tournez à droite et empruntez le chemin pendant 250m. A voir un superbe chêne millénaire et vue directe sur le Domaine viticole de Montredon et plus loin le Domaine de Montrose.

Tournez à gauche pour emprunter le chemin de la Fournigue sur 500m, passez le long du centre équestre et puis laissez le château d’eau sur votre gauche pour revenir sur le village de Tourbes.