Cet itinéraire nous conduit jusqu'à la Fou, un ravin étroit et encaissé qui abrite la source du fleuve Sénia. La zone présente un riche patrimoine naturel dominé par les pinèdes de pin noir de Salzmann (Pinus nigra subsp. salzmannii), qui constituent un habitat d'intérêt prioritaire bénéficiant du niveau de protection le plus élevé établi par la réglementation européenne. Pour rejoindre le point de départ depuis La Sénia, il faut prendre la direction de Fredes par la route CV-105. À environ 7 km, juste après avoir traversé le barrage d'Ulldecona, on tourne à droite sur une piste forestière. Après 12,5 km, on arrive à un carrefour, puis on continue à droite pendant 4,5 km supplémentaires jusqu'à l'espace de loisirs de la Fou. Un véhicule tout-terrain est recommandé, car certains tronçons de la piste peuvent être en mauvais état.

Le premier tronçon longe le ravin de la Roja, où l'eau ne coule qu'en automne, après les fortes pluies. Ensuite, on traverse des forêts peu denses de pin de Salzmann dont les arbres se distinguent par leur grand diamètre, façonnés au fil du temps par les incendies forestiers. Depuis le tronçon supérieur de l'itinéraire, on aperçoit le Pont Foradat, dans le Parc Natural de la Tinença de Benifassà. Les vues sur le ravin de la Fou et sur le rocher du Catinell sont également impressionnantes. La Fou est par ailleurs un excellent site d'observation pour les amateurs d'ornithologie, avec notamment l'aigle royal (Aquila chrysaetos), le vautour fauve (Gyps fulvus) et, en hiver, le merle à plastron (Turdus torquatus). On pourra aussi remarquer sur les parois calcaires peu ensoleillées le muflier de Pertegás (Antirrhinum pertegasii), une espèce végétale d'intérêt patrimonial.

Il est conseillé de venir bien équipé, avec des vêtements adaptés à la saison, des chaussures de montagne et suffisamment d'eau. En été, une protection solaire et un chapeau sont également recommandés. Il faut éviter de traverser les ravins après de fortes pluies, car leur débit augmente de façon considérable, et rester vigilant sur les tronçons où la pierre peut être glissante. L'itinéraire comprend un passage étroit sur roche de quelques mètres qui demande de l'attention. Dans le parc, le camping n'est autorisé qu'à l'espace des Ateus (Horta de Sant Joan) et les feux sont strictement interdits. Chacun est invité à repartir avec ses déchets.